RECETAS EXTREMEÑAS HOY:

                               013 Pisto a la extremeña

Ingredientes para 4 personas:

4 huevos
1 lata de tomate natural
1 pimiento verde
½ pimiento rojo
1 cebolla
1 diente de ajo
Aceite de Oliva Virgen Extra
1 pastilla de caldo de verduras

Preparación:

Saltea las verduras cortadas muy pequeñas, en aceite y añade el Tomate Troceado Natural en dados y deja cocer unos 20 min. Sazona con una pastilla de caldo de verduras. Así tenemos preparado un pisto. Reparte el pisto en 4 cazuelitas de barro. Agrega 1 huevo en cada cazuelita. Mete en el horno 12-15 minutos, hasta que la clara esté cuajada pero no la yema. Sirve de inmediato

BUEN PROVECHO