jueves, 30 de abril de 2015

Nueva York


                              Saboreando curiosidades que nos hacen gustar cada vez más…
La ciudad vertical
Poetas, artistas y soñadores, ésta es
Nueva York.
Y éstas son algunas de las cosas que hacen que sigamos enganchados a
ella, incondicional y rotundamente. Porque los grandes idilios son así, nunca acaban.
El Flatiron Building,
meca de mirones
Construido en 1902, el Flatiron Building fue uno de los primeros rascacielos que se levantaron en Nueva York, con 22 pisos y 87 metros de altura. Y aunque ahora ya no destaque por su altura, sigue siendo todo un emblema de la ciudad, que desde el primer momento lo apodó como Flatiron, 'plancha' en inglés, por su planta triangular
. Dicen que precisamente su diseño hizo que la zona fuera la meca de los 'mirones' de la ciudad, que esperaban a que las neoyorquinas pasaran por la zona y que el viento, que corría de una manera peculiar por la forma del edificio, levantara un poco las faldas de las incautas que pasaban junto a él.
Los jardines colgantes del
Rockefeller Center
El Rockefeller Center nació con la intención de ser una ciudad dentro de otra ciudad, múltiples edificios que congregarían en un mismo complejo todas las necesidades de sus usuarios, entre las que se barajó la posibilidad de crear un macrojardín que uniera algunas azoteas mediante puentes peatonales, en un claro guiño urbanístico a los míticos jardines de Babilonia, una de las siete maravillas del mundo antiguo.
Al final, los puentes no se materializaron, pero sí los jardines, que sirven como asueto a los trabajadores y algunos afortunados visitantes del complejo .
El muro de Berlín en  Nueva York
 
Siéntete como si estuvieras en Berlín mientras te tomas un café en una de las terrazas del coqueto Paley Park, pues hasta aquí vino a parar en 1990 un pequeño fragmento de su célebre muro, cinco planchas con grafitis incluidos.
Una de las primeras personas en cruzar el
Puente de Brooklyn fue una mujer
Una de las primeras personas en cruzar el Puente de Brooklyn el 24 de mayo de 1883 fue Emilie Roebling,. Emilie llegó hasta ahí porque era la nuera de John A. Roebling, diseñador del puente, y la esposa de Washington Roebling, hijo del primero e ingeniero jefe del proyecto. 
Cuando su marido cayó enfermo por el Aeroembolismo, la enfermedad de los buzos, Emilie tomó las riendas de la obras hasta que finalizaron, haciendo frente a los enemigos de su esposo y al
machismo imperante en la época. Hoy una placa la recuerda en una de las entradas del puente
La Galería de los susurros de
Grand Central
La espectacularidad del hall de la centenaria Grand Central Terminal
nos deja tontos, constelaciones en su bóveda, arquitectura para gigantes y patriotismo en franjas y estrellas. Allí se encuentra uno de los sitios más curiosos de Nueva York y casi desconocido para los foráneos: la galería de los susurros o the whispering gallery. Este hall abovedado a menor escala posee la peculiaridad de que una persona puede susurrar algo en una de sus esquinas y otra lo escuchará en la esquina opuesta tan alto y claro que creerá que el emisor del mensaje está justo detrás de ella. 
El efecto viene dado por la acústica creada por el arco de cerámica, con la curvatura adecuada para que el sonido viaje a sus anchas por toda la galería. El sitio es tan especial, que los enamorados ya se han apoderado de él, convirtiéndose en todo un as en la manga para declaraciones de amor y proposiciones de matrimonio.
El Toro de Wall Street tiene dueño
El Toro de Wall Street es todo un símbolo del distrito finaciero de Nueva York, lo que no muchos saben es que no pertenece a la ciudad sino al artista Arturo Di Modica, que en 1989 y tras gastarse
360.000 dólares en él, dejó el toro, lógicamente con la ayuda de una grúa, frente al edifico de la bolsa en lo que podría calificarse
como un acto de vandalismo artístico. 
Un regalo a los neoyoquinos, según él, que representa a un toro a punto de embestir, símbolo del
alza en Wall Street. El ayuntamiento en un primer momento retiró
la escultura de bronce, para más tarde ubicarla en Bowling Green tras la presión popular. Así, Di Modica se salió con la suya y el Charging Bull es una de las grandes postales de la ciudad.
El Centro Rose para la Tierra
y el Espacio, un mini planeta en la gran ciudad

El nuevo planetario del Museo de Historia Natural de Nueva York es simplemente asombroso y uno de los nuevos y fascinantes contenedores del arte. 
El Centro Rose para la Tierra y el Espacio ilumina la noche neoyorquina con su gran cubo de cristal y su gigantesca esfera de 26,5 metros de diámetro obra del arquitecto James Stewart Polshek. Todo un mini planeta con satélites en la Gran Ciudad.
Los misterios del edificio Dakota
de Nueva York
El mismo en el que vivió John Lennon, también lo hizo un
misterioso mago de la brujería, Gerald Brossau Gardner, que aseguraba poder invocar a las fuerzas ocultas de la naturaleza. Desde entonces en su interior quedó abierta una ventana hacia lo desconocido. La historia inspiró a Roman Polansky para su célebre
filme 'La semilla del diablo', a cuyo rodaje se negaron miembros de diversas sectas satánicas que se manifestaron en el exterior .,
entre los que se encontraba Charles Manson, que más tarde lideró el ataque contra la casa californiana del director, donde asesinaron
a su mujer, la actriz Sharon Tate.. En la actualidad, y pese a este historial, las celebrities aún se pelean por vivir aquí, cosas de la
fama, supongo…
Poet´s walk, el paseo más
inspirador de Nueva York
Si buscas el rincón más bonito de Nueva York para pasear, ese es el Poet´s Walk, en Central Park. Un camino flanqueado por enormes robles, que en otoño alfombran el suelo con sus hojas y en invierno retienen un pequeño manto de nieve sobre sus ramas, convirtiendo el paseo en una poética experiencia. 
Como peculiaridad, fue en esta parte donde los arquitectos de Central Park accedieron a situar esculturas en honor a algunos de los grandes literatos de la historia de la literatura, como William Shakespeare o Sir Walter Scott
El Bow Bridge, un puente arco
Bow Bridge es quizá el puente más romántico de Nueva York, ubicado en Central Park y fotogénico a más no poder, su elegante curvatura, semejante al arco de un arquero, le da nombre.
 Construido en hierro, fue uno de los primeros puentes en construirse en la Gran Manzana.
El templo de Dendur es la  construcción más antigua de  Nueva York
El templo de Dendur que se alza en el Metropolitan Museum of Art como lo hacía en el antiguo Egipto, frente a un pequeño lago, es la construcción más antigua de Nueva York, regalo del gobierno egipcio a los Estados Unidos en agradecimiento por su ayuda en la conservación de los monumentos nubios durante la construcción de la presa de Asuán. 
Como el templo de Debod, que le fue obsequiado a España por las mismas razones.
Trinity Church, tres iglesias en una
La iglesia de estilo neogótico que puedes observar hoy entre los edificios del distrito finaciero como Trinity Chutch es la tercera que se levanta sobre el mismo lugar.
 La primera, del siglo XVII, que fue el edificio más alto durante más de un siglo y punto de referencia para los marineros, desapareció en el gran incendio de 1776, la segunda fue demolida a mediados del siglo XIX por su inestable estructura y la tercera, y actual, se construyó en 1846, con 86 metros de altura en su aguja y una puertas inspiradas en las del baptisterio de Florencia
Aceptamos águila como animal
de compañía
El 20 de junio de 1782, tras seis años de deliberación, el Congreso de los Estados Unidos adoptó como emblema de la nación y punto central de su escudo la efigie del águila calva, por lo que es más que normal que en más de una esquina de Nueva York te topes con una de estas aves. 
Y como si de un juego se tratara te animamos a que las busques. Te ayudamos con el primer paso, ésta está en Battery Park y forma parte del monumento a los caídos durante la Segunda Guerra Mundial
La primera casa con electricidad  de Nueva York
La primera casa de la Gran Manzana que disfrutó de luz eléctrica fue la del magnate
J. P. Morgan, hoy el museo The  Morgan Library. 
Y fue el mismísimo Thomas Edison quien supervisó en 1880 su
instalación.
El Met-Life Building es el
edificio más odiado de la ciudad
Puede que el Me  Lif  Buildin  sea el edificio más odiado de Manhattan. 
Construido en 1962 como el
edificio de la Pan Am, ocasionó todo un escándalo por aquel entonces, y aún hoy son muchos sus detractores, cuando la ciudad vio como una mole se alzaba por detrás
del armónico edificio de Grand Central coronado por
Mercurio, Hercules y Minerva en el más puro estilo
Beaux Arts. Vamos, un drama.
El Museo Guggenheim, ese  champiñón monstruoso
Frank Lloyd Wright, toda una estrella de la arquitectura en 1943, fue el elegido para moldear el Museo Guggenheim de Nueva York con las únicas instrucciones por parte del magnate del cobre Solomon Guggenheim, de que su museo debía ser algo totalmente distinto a los museos ya existentes en la Gran Manzana.
 Dicho y hecho, y aunque en 1959 en un primer momento el edificio se recibiera entre airadas críticas que lo comparaban con un champiñón monstruoso o una lavadora, el tiempo lo ha convertido en uno de los primeros hitos de la arquitectura contemporánea y en un símbolo claro de la ciudad de los rascacielos. Un champiñón revolucionario decimos nosotros.
El ángel de las aguas de  Bethesda Terrace
La escultura de la fuente central de Bethesda Terrace se llama el Ángel de las aguas y conmemora la llegada en
1842 de agua potable a la ciudad de Nueva York a través de un acueducto. 
Como peculiaridad, de entre
todas las esculturas que hay hoy en Central Park, ésta, realizada en 1873 por la escultora Emma Stebbins, es la
única que se incluía en el proyecto original del parque, aunque luego hicieron alguna concesión en el Poet´s Walk.
Patinaje todo el año en Wollman Rink
La pista de patinaje de Wollman Rink en Central Park está abierta todo el año. 
De octubre a abril el patinaje se hace sobre hielo y el resto
del año sobre el cemento de la pista, una de las primeras que tuvo la ciudad, que trasladó sus piruetas aquí en 1949, pues en los inicios del
parque la costumbre era patinar sobre los lagos helados, muy romántico pero algo peligroso .
                                          Chicha : ciudad de La Plata  República Argentina

Todo Está en la punta de su Dedos – Empuje estos puntos para eliminar su dolor

terapia de mano
Una manera  super sencilla y genial para eliminar su dolor sin usar medicamentos  peligrosos  para el dolor. Simplemente siguiendo estas instrucciones, usted puede eliminar el dolor.
PUNTOS PARA EL TRATAMIENTO DE DIFERENTES ENFERMADES
1A  Dolor de estomago y Problemas Hepaticos
1B  Estrenimiento, mala digestion Y diarrea
1C Dolores renales,uretitis y dolor de utero y vegiga
2A Dolor de Muslo
2B Dolor de Rodilla
2C Dolor de pierna y Talon
2D Dolor Planta de Pie
3A Dedo menique y pulgar
3B Dedo menique y pulgar
4A Dedo Anular
4B Dedo indice
5X Dedo del corazon y dolor de cabeza
6A Dolor mandibular
6B Dolor cervical
6C Dolor dorsal
6D Dolor lumbar
7A Torticolis general de cuello,ovario y vegiga.
8A Dolor de dientes e inflamacion de encias dolor de extremidades inferiores
8B Dolor de extremidades superiores
8C Dolor de extremidades superiores

Consejos de Seguridad al Conducir Vehículos.

 SI ATROPELLAS, QUE HACER?
- Accidente de trafico
Ojo, tener en cuenta estas recomendaciones, le pueden servir,  ya que nuestro Poder Judicial y nuestras leyes dejan mucho que desear!”!!!!!!!!!
SI ATROPELLAS, QUE HACER?
Escrito por Abogado especialista en accidentes de tránsito: Muy importante saber esto:
Si uno atropella a un peatón y éste muere, hay que esperar a que el Agente de tráfico llegue a levantar el croquis; pero a veces dichos croquis son modificados para inculparnos más. Si usted cree que el croquis no corresponde con la escena original, aunque le parezca extraño, ¡NO SE NIEGUE A FIRMARLO! pues ante su negativa, un testigo (por lo general miembro de la familia)
firma el croquis, que no se podrá cambiar después.
Lo correcto es firmarlo y en la parte que dice OBSERVACIONES escribir que usted no está de acuerdo, que el croquis esta cambiado, etc. No le pida permiso ni le diga al agente de trafico que usted va a escribir en Observaciones, pues él lo puede intimidar con cosas como irrespeto a la autoridad, etc.
Ese espacio es para su uso, así que hágalo sin decirle nada a él, es su derecho.
Si tiene la posibilidad de tomar fotos, ¡hágalo! UTILICE LA CÁMARA    DE SU TELEFONO MOVIL. Si el peatón queda herido, lo ideal es esperar a que llegue una ambulancia, pero uno debe hacer un juicio y valorar el estado de la persona, porque si la persona muere mientras la ambulancia llega, usted va a ser inculpado por no prestar ayuda.           De manera que si usted cree que la persona necesita ayuda inmediata y la ambulancia no llega, usted debe llevarla a
la clínica más cercana.
Si en este caso la persona llega a morir en su automóvil, no se detenga en ningún estación de policía, pues usted puede ser inculpado
por homicidio y el cuerpo de la persona se constituirá en prueba.
Usted debe seguir hasta el hospital o clínica y allí los médicos determinarán que la persona murió en un accidente de trafico; o aún mejor, podría llegar con vida.
A su vez, al hospital llegará un policía de tráfico que en ese momento se convierte en Policía Judicial, ya que él recoge todas las pruebas
y testimonios que va a entregar a un fiscal y le pedirá a usted, el conductor (a), una versión libre de lo sucedido.
POR NINGUNA RAZÓN DIGA QUE LE PILLÓ, LO ATROPELLÓ, LO GOLPEÓ, etc., porque usando esa terminología usted estaría aceptando la culpa y dándole la razón a los que lo quieren estafar. Diga que usted iba por la calle 'x', a la velocidad 'x' y la persona se atravesó y se presentó un ACCIDENTE.
El policía de trafico le va a preguntar con qué parte del coche golpeó al peatón, no caiga en su trampa, diga que la persona se atravesó y ella fue quien golpeó el coche en la parte de adelante.  NO responda que USTED LO GOLPEO CON 'X' PARTE, porque esta aceptando la responsabilidad.
El próximo paso es que a usted lo lleven a Medicina Legal, y le hagan 2 pruebas que son muy diferentes: prueba de alcohol y prueba de sangre.
La de alcohol es en la que lo ponen a caminar el línea recta, mirar fijamente un dedo, etc. Si usted da negativo(a) en esta prueba, NO deje que le hagan la prueba de sangre; usted no está obligado y esta última puede salir positiva así usted este sobrio. Esto es debido a que el alcohol permanece por algunos días en  la sangre.
Así que si usted ha bebido alcohol en los días anteriores al accidente, la prueba puede salir positiva, así usted esté en sus cabales.
Pero si la prueba de alcohol da positiva, usted no se puede oponer a la de sangre, pues es para confirmar.
En este caso NO ACEPTE jeringas que no sean abiertas en su presencia.
De aquí usted será llevado a una fiscalía y será detenido por 72 horas y su coche será llevado a uno de los terrenos del TRAFICO.
Si usted sospecha que está siendo víctima de un montaje dígalo, pida que se investigue, contacte a un abogado; no deje que los que lo quieren estafar se salgan con la suya.
Por lo general estas personas demandan a los 8-10 días del accidente, y cuando se presentan demandas tan rápido...sospeche!!, el 90% de ellas son arregladas, y los montos son DE MUCHISIMO DINERO, amparados bajo dictámenes por Peritos de Medicinal legal que son cómplices y dicen que la persona tiene incapacidad de 9 o
10 meses, cuando en realidad la incapacidad es de 20 días, y el tiempo de incapacidad es determinante para que el juez
dicte el precio que hay que pagar.
Uno puede pedir un segundo aval de otro perito, si tiene sospechas y así de ese modo salvar su patrimonio.
Si un segundo perito difiere enormemente del primero, éste quedará al descubierto y pagará con cárcel y perderá su tarjeta profesional,
y se descubrirá que usted ha sido víctima de un montaje.
No se trata de pensar que los verdaderos accidentes no ocurren, pero es bueno estar informados de todo esto ya que la estadística es grande. Así que por favor, tomemos precauciones y cuidémonos.
Háganse asesorar de su seguro y recuerde no caer en el juego de palabras que pueden terminar inculpándolo, así usted no tenga la culpa'.
(Enviemos este mensaje a sus familiares, amigos y colegas de trabajo, no sabemos en que momento podemos estar en esta situación).
¿ Sabia Vd Que.....
 Chocar a una velocidad de 13 km/h es similar a caerse desde una altura de
67 mts?.
! Ahora que lo sabe....
Le recordamos usar en todo momento el cinturón de seguridad.
Tips de seguridad al conducir vehiculos
¿ Sabia Vd Que....
Que circulando a 50 km/h necesita para frenar 12 mts., Mientras que circulando al doble, es decir a 100 km/h, necesita 4 veces más distancia?

 ! Ahora que  lo sabe......recuerde  que  al  doble  de  la  velocidad, necesita cuatro veces más distancia.
¿ Sabia Vd que.....
Que  para  frenar  totalmente  un vehículo  que  circula  a  100  km/h,  en un  día  lluvioso,  se  necesita  un espacio libre, igual al largo de un campo de fútbol ?.
! Ahora que lo sabe....
Le sugerimos mantener en todo momento una adecuada distancia de separación entre vehículos.
¿ Sabia Vd que ....
Que  circulando  a  una  velocidad  de  60 km/h, marcar un número telefónico en un movil le implicaría recorrer una manzana a ciegas?.
! Ahora que lo sabe....
Tome acción y estacionese en un lugar seguro, para hablar por teléfono movil .
¿ Sabia Vd que....
Que en caso de un choque a 60 km/h, para poder sujetar con sus brazos a un bebe de 9 meses y evitar que salga despedido,  necesitaría  la  misma  fuerza que para alzar un vehículo mediano?.
! Ahora que lo sabe...
Recuerde que los menores deben viajar en el asiento trasero, con un sistema de sujeción adecuado.

¿ Sabias que......50
Km 
                       En caso de un choque a una velocidad de
50 km/h, un objeto suelto en el interior del vehículo, que pese 1/2 kg, impactará con una fuerza equivalente a 50 kg. es decir
100 veces su peso?.

   5 Kg.                                                              50 Kg.
! Ahora que lo sabe.......Asegurese  de  no  llevar  objetos  Sueltos dentro de su vehículo.
¿ Sabia Vd. que.....Para sobrepasar a otro auto, necesita circular por el carril contrario como mínimo 100 mts.?
! Ahora que lo sabe....La maniobra de adelantamiento es una de las más riesgosas. Si no esta seguro no adelante, evite un fatal choque frontal.
¿ Sabia Vd. que........Para realizar una maniobra segura, mientras conduce, primero debe mirar el retrovisor para asegurar la ausencia de riesgo, señalizarla correctamente para advertir a los otros usuarios lo que usted intenta hacer y por último ejecutar la maniobra?.

RETROVISOR SEÑAL DE MANIOBRA
! Ahora que lo sabe........Retrovisor - Señal - Maniobra
Ahora lo sabe, cuando circule por la via pública, recuerde la regla (RSM): Retrovisor - Señal - Maniobra.
¿ Sabia Vd que........Para frenar su vehículo desde que advierte el  peligro  hasta  que  pisa  el  pedal,  usted tarda aproximadamente 2 segundos?. Circulando  a  60  km/h, en  esos  segundos usted recorre 17 metros, a lo que deberá sumar 18 metros más que recorrerá su vehículo hasta detenerse totalmente.
! Ahora que lo sabe....Cuando circule, mantenga su atención en el Tráfico, evite distraerse.
¿ Sabia Vd que....Que la menor presión de inflado, de uno solo de los neumáticos impide en una frenada brusca, que el vehículo frene en forma eficiente.
! Ahora que lo sabe....Revise y controle al menos una vez al mes, la presión de inflado de todos los neumáticos, incluido el de respuesto, por cierto esta seguro de tenerlo? Y que esta lleno?.
¿ Sabia Vd, que......Que el cinturón de seguridad en las mujeres embarazadas resulta vital para su seguridad y la del hijo en gestación, debiéndose colocar la cinta horizontal sobre los muslos, a la altura de la ingle y por debajo del abdomen y la cinta transversal entre los senos.
! Ahora que lo sabe....Les recordamos que el cinturón de Seguridad en mujeres embarazadas nunca debe estar colocado sobre el vientre.
¿ Sabia Vd que.......Que los conductores tardan en adaptarse a los cambios de velocidad a la que circulan, por lo cual luego de conducir durante cierto tiempo por autopistas, al salir de ellas no estiman con exactitud la reducción de velocidad necesaria?.
! Ahora que lo sabe....Les recomendamos mirar el velocímetro a la salida de una vía rápida para adecuar su conducción a la velocidad permitida.
Consecuencias por la imprudencia al
Conducir Vehículos.
¿Sabía ud. acerca de  los puntos citados? quizas no lo sabia, ya lo sabe, no los olvide, póngalos en práctica   y recuerde que los accidentes de vehículos de motor son  la  causa  número  uno  de  lesiones
incapacitantes o muertes en nuestro país.
¿Qué   es   lo   más   importante   cuando conducimos?
La seguridad,
la suya y la de sus acompañantes.
La Seguridad es cuestión de actitud. ¡Practícala!


                                          Gracias…
Cómo conseguir buena visión cuando se conduce con lluvia fuerte.
No sabemos por qué es tan eficaz pero basta con efectuar lo siguiente:
Es ésta una sugerencia de un amigo policía que la experimentó y la confirmó y es útil igual en conducción nocturna.
La mayoría de los automovilistas pone los limpiaparabrisas en la velocidad mas rápida o máxima durante las lluvias fuertes, sin embargo la visibilidad hacia delante sigue siendo mala.
En caso de enfrentarse a una situación de este tipo ponte unas gafas
de sol (sirve cualquier modelo). Es un milagro. De repente su visibilidad a través del parabrisas es perfecta y clara, como si no lloviese. Asegúrese, siempre, de llevar un par de gafas de sol en la guantera de su coche para poderse ayudar a conducir con mas seguridad y buena visión. Usted, también puede salvar la vida de un amigo/a compartiendo esta información con el/ella.
Pruébelo Vd. mismo y lo compartirá con sus amigos. ¡Increíble! Vd. seguirá viendo las gotas de agua en su parabrisas pero no la lámina
de agua que forma la lluvia. Podrá observar, también, cómo las gotas    de lluvia saltan para fuera de la carretera y los rebotes en el frente de    su coche.
Esta pequeña instrucción debería ser incluida en la formación de los conductores. Y realmente funciona.
•    Aire Acondicionado de los coches
En el manual del conductor viene el que antes de encender el aire acondicionado, debe uno abrir las ventanas y dejarlas
así por un tiempo de tres minutos, pero no especifican porqué,
•         solo dejan entrever que es para su "mejor funcionamiento".
Aquí viene la razón medica:
"Por favor No encender el aire acondicionado inmediatamente que se entra en el coche.
Primero se deben abrir las ventanas y después de unos minutos conectar el aire acondicionado.
POR QUÉ?
•         De acuerdo con un estudio realizado, el aire refrescante emite Benceno, una toxina causante de Cáncer (agente cancerígeno - lleva un tiempo darse cuenta del olor del plástico calentado en el coche).
Además de causar cáncer, el Benceno envenena tus huesos, causa anemia y reduce las células blancas de la sangre.
•       POR QUÉ?
Una exposición prolongada puede causar Leucemia, incrementando el riesgo de cáncer.
También puede producir un aborto. El nivel apropiado de
Benceno en lugares cerrados es de 50 mg. por 929 cm.2
Un auto aparcado en un recinto cerrado con las ventanas cerradas puede contener de 400-800 mg. de Benceno. Si está aparcado fuera bajo el sol a una temperatura superior a 16º C., el nivel de Benceno subirá a 2000-4000 mg., 40 veces el nivel aceptabla.  La gente que se sube al coche manteniendo las ventanas cerradas inevitablemente aspirará en rápida sucesión excesivas cantidades de esa toxina.
El Benceno es una toxina que afecta al riñón y al hígado. Lo que es peor, es extremadamente difícil para el organismo expulsar esta substancia tóxica.    Así que amigos, por favor antes de entrar en el coche, abrir las ventanas y la puerta para así dar tiempo a que el aire interior salga y disperse esa toxina mortal.                                                                     SALUDOS Y
BUEN VIAJE
                                                   FIN

La dieta del vino y del jamón ayuda a perder de cuatro a seis kilos en un mes

El vino y el jamón, dos super alimentos presentes en la dieta creada por Rubén Bravo, experto del IMEO
  • ¿Te imaginas poder perder peso incluyendo en tu dieta dos alimentos tan sabrosos como el vino y el jamón? Descubrimos las claves de esta dieta, de la mano de su creador, el experto en nutrición, Rubén Bravo.
La dieta del vino y del jamón es un régimen diseñado para perder entre cuatro y seis kilogramos en cuatro semanas, aunque como explica su creador, Ruben Bravo, experto en nutrición y gastronomía del Instituto Médico Europeo de la Obesidad, es importante tener en cuenta las instrucciones nutricionales individuales previstas para mujeres, hombres o deportistas.
Se basa en el consumo diario de dos superalimentos: el vino y el jamón. "Tanto el jamón ibérico como el vino tinto son dos alimentos con demostradas propiedades para la salud, y que en un consumo moderado y pautado nos ayudarán a prevenir multitud de enfermedades del corazón y degenerativas, al mismo tiempo que notaremos su efecto reconstituyente, aportándonos una sensación de vitalidad diurna y descanso nocturno", resalta Rubén Bravo. Es recomendable en primavera, pues ayuda a combatir la astenia primaveral. 
Las bondades del vino
Está demostrado que tomar vino tinto con moderación puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria, arterioesclerosis, Alzhéimer o demencia, según explica el experto de IMEO. Su consumo durante miles de años le ha atribuido los efectos de elixir de larga vida gracias a su capacidad de retrasar el envejecimiento celular del organismo.
Tal como recuerda Bravo, el francés Serge Renaud afirmó en el Congreso Vinsalud del 2002 en Santiago de Chile que las personas hipertensas que consumen vino tinto con frecuencia pero con moderación, reducen hasta un 40% el riesgo de mortalidad por episodios cardiovasculares. Igualmente desde que en 1997 se publicase en la revista Science un trabajo de la Universidad de Ilinois sobre la capacidad del resveratrol como inhibidor de las células cancerígenas, se han produciendo multitud de estudios posteriores contrastando estas afirmaciones.
Los beneficios del jamón
El jamón, por su parte, es una fuente de hierro y vitaminas del grupo B, necesarias para el funcionamiento del sistema nervioso, el cerebro y para mantener la masa muscular sin carencias en aminoácidos esenciales. El perfil lipídico del jamón ibérico destaca por su bajo contenido en grasas saturadas y un alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oleico, que favorece la salud cardiovascular.
Los estudios que apoyan los beneficios del jamón ibérico para prevenir y mejorar las enfermedades del corazón son más recientes que los del vino tinto, y rompen con la controversia entre profesionales que lo encuadraban como perjudicial, y el grupo de especialistas como Rubén Bravo, autor de la dieta, que lo defendían argumentando que no es cierto que eleve los triglicéridos, engorde y favorezca la hipertensión... Su efecto es todo lo contrario, tal como demostró en febrero de 2015 un estudio realizado por el Hospital Ramón y Cajal donde comprobaban sus beneficios sobre la memoria, en su reducción de la tensión arterial, y como potente vasodilatador proporcionando un importante efecto antioxidante, según reveló José Sabán, responsable de la Unidad de Endotelio y Medicina Cardiometabólica del hospital madrileño.
Jamón y vino: cómo, cuánto y cómo  
El jamón de bellota es la mejor opción entre los ibéricos, ya que es un alimento bajo en grasas menos saludables, con un complejo de vitaminas muy elevado y con un 50 por ciento más de proteínas de alta biodisponibilidad que el resto de carnes frescas. "Pautamos unos 120 gramos tanto para hombres como para mujeres, distribuidos en desayuno y cena, y unos 150 gramos para aquellos que practiquen deporte, aunque comenzaremos a disfrutar sus efectos terapéuticos a partir de los 50 gramos al día", según indica el experto del IMEO. 
Todos los días durante las cuatro semanas de la dieta se incluye el vino tinto y el jamón ibérico, al mismo tiempo que una gran variedad de alimentos nacionales preparados, en su mayoría, de manera tradicional. 

"El jamón ibérico se puede añadir de forma habitual como picoteo o aperitivo en las cenas, una costumbre que cada vez observamos más en las consultas, sobre todo en personas muy ocupadas y con falta de tiempo para preparar platos más elaborados", sugiere el experto.
Lo que no puede faltar y lo que debes evitar
DESAYUNO: El desayuno no se puede omitir y en él no puede faltar el pan, el jamón y la fruta. Los ingredientes y la cantidad varían en función del sexo y la condición física de la persona, según revela Rubén Bravo. El café, a ser posible, debe ser descafeinado y se puede acompañar de leche desnatada. Por regla general en esta dieta se evitan el plátano, el mango y el melón, porque aportan más calorías por 100 gramos que la mayoría de las frutas. A cambio, se aconsejan la manzana, la naranja, la pera, las fresas o el melocotón.
COMIDA: A la hora de la comida no puede faltar la verdura, ya sea en forma de ensalada o puré, rehogada o al horno. El plato principal puede ser pescado o carne, de lo más variado: salmón, anchoas, rape, merluza, panga, sepia, almejas, bacalao, atún, pollo, pavo, conejo, ternera y solomillo de buey o carne magra de cerdo, opciones acordes con el estilo saludable mediterráneo.  
MERIENDA: Descafeinado con leche, yogur y dos nueces son la combinación perfecta para la merienda. Los lácteos en esta dieta siempre son desnatados (0% grasa). De esta manera aportamos proteínas de alto valor biológico, hidratos de carbono con alto contenido en fibra y grasas cardioprotectoras.
CENA: En la cena no puede faltar el caldo (de puchero, de verdura o pollo), dos lonchas de jamón ibérico (unos 15 gramos cada) y una cantidad determinada (80-150 gramos) de carne (pollo, pavo, cerdo o ternera) o pescado/marisco (emperador, boquerones, sardinas, melva, ventresca de bonito, atún, palitos de cangrejo, mejillones, pulpo, sepia). Para finalizar el día los expertos del IMEO sugieren tomar una onza de chocolate negro puro (sin leche, ni azúcar), para beneficiarnos de su efecto antioxidante y anti arteriosclerosis.
Se aconseja evitar el pan en la comida y cena. Este alimento queda reservado para el desayuno, el momento del día donde nuestro organismo requiere de mayor aporte energético, pues la Dieta del Vino y el Jamón ha sido configurada bajo los patrones de la ritmonutriciónbasados en los ciclos del biorritmo humano, una tendencia que ya se apuntaba en nuestro refranero tradicional: "Desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo".
TIPO DE VINO
Para beber, recuerda que puedes beber agua sin límite. En cuanto al vino, el patrón de consumo diario recomendado de tinto es de una copa de 150 ml en el caso de las mujeres y hasta dos copas de la misma cantidad en los hombres, repartida en la comida y la cena.
El vino debe ser tinto, según aconseja Rubén Bravo, quien explica que la potente terapéutica del resveratrol y los taninos se encuentran principalmente en la piel de la uva, y en el caso del vino tinto la maceración en su proceso de elaboración se realiza con la uva completa, algo que no ocurre con el vino blanco y sólo se realiza en la fase inicial en el vino rosado.
Dentro de los vinos tintos recomienda los elaborados con la variedad de uva Pinot Noir, Merlot y Tempranillo, al encontrarse entre las tres variedades con más concentración de resveratrol (Pinot Noir 6,25 mg. por litro, Merlot 5,05 mg. por litro y Tempranillo 4,14 mg. por litro). Como ejemplos, Rubén Bravo cita el Marques de Vargas (Reserva Privada 2005) elaborado con Tempranillo, Mazuelo, Garnacha y otras, o el Conde de San Cristobal (D.O. Ribera del Duero) con Cabernet Sauvignon y Merlot.